Case 1 tentang mistik kopi biksu

A. Gambaran Umum

Carmelite merupakan sebuah nama dari kelompok masyarakat religius dari gereja katolik yang ada di Wyoming. Masyarakat ini hidup dalam nuansa religius di bawah biara Carmelite. Biara ini didirikan oleh Pastur Daniel Mary. Pastor Daniel Mary mempunyai visi untuk mengubah lahan seluas 500 hektar menjadi sebuah kawasan religious. Namun untuk mewujudkan visi tersebut, pastor Daniel mary menemui hambatan karena rencana tersebut membutuhkan biaya sebesar US$ 8,9 juta. Pastor Daniel dan beberapa pastur kemudian membuka kedai kopi bernama Mystic Monk Coffee dengan tujuan menjual kopi berkualitas dan keuntungan yang dihimpun dari kedai tersebut dapat digunakan untuk membantu mewujudkan rencana pastor Daniel.

B. Analisa Kasus

1. Pengembangan Visi Misi dan Nilai Inti

a. Visi Visi meliputi pembuatan sebuah area peribadatan baru Kristen Katolik Carmelite di Wyoming, dengan membeli lahan peternakan seluas 500 hektar yang dapat dibangun gereja bernuansa gothik, tempat peribadatan bagi para biarawati, pusat retreat bagi pengunjung, serta tempat tinggal bagi 30 biarawan.

b. Misi Pastor Daniel ingin mencapai visi dan untuk tujuan itu dia ingin dukungan dari Mystic Monk Coffee guna pembelian lahan baru. Melalui Mystic Monk Coffee.

c. Nilai Inti Masyarakat Carmelite dengan orientasi nilai yang lineal yaitu berorientasi kepada seseorang untuk membuatkan keputusan bagi semua anggota kelompok dalam hal ini adalah Pastor Daniel.

2. Penetapan Tujuan

Tujuan umum dari kasus ini yaitu memperoleh dana $8.9 juta untuk membeli Danau Irma Ranch. Sebuah kedai kopi dengan nama Mystic Monk Coffee (MMC) didirikan untuk mencapai tujuan tersebut. Mystic Monk Coffee menjual kopi yang berkualitas sebanyak mungkin sehingga pendapatan yang terkumpul dapat digunakan untuk kebutuhan amal bagi biara carmelite di Wyoming.

3. Penyusunan Strategi

3.1. Kondisi Eksternal

   1. Analisa O dan T (Oppurtunities & Treat)

       • Peluang

1. Pasar kopi di Amerika Serikat sangat besar. Sekitar 150 Juta warga amerika merupakan konsumen kopi.

2. Pasar kopi premium dengan bahan berkualitas sangat besar dan konsumen tidak terlalu sensitive dengan harga.

       • Ancaman

1. Besarnya konsumen kopi di Amerika dapat memicu panyaknya pelaku bisnis baru (New Entrants) yang ingin bersaing merebut konsumen.

2. Terdapat banyak competitor dengan kekuatan kompetitif yang hamper sama seperti starbuck, dunkin donuts, mc donalds, dll.

   2. Sumber Daya

       • . Adapun sumber daya yang dimiliki oleh Mystic Monk Coffee antara lain :

1. Mystic Monk Coffee masih menggunakan peralatan yang tidak terlalu canggih sehingga produk kopi yang dihasilkan setiap hari masih terbatas jumlahnya. Biara sedang berencana untuk membeli roaster yang lebih besar sehingga dapat menghasil kopidalam jumlah yang lebih banyak.

2. Mystic Monk Coffee sudah memiliki website produk mereka yang berfungsi sebagai sarana pemasaran dan penjualan.

3. Sumber daya manusia yang berkualitas yang meliputi para biarawan dengan tingkat kedisiplinan tinggi

4. Image brand yang positif karena berkaitan dengan kegiatan religious.

3. Model Bisnis

       Model bisnis Mystic Monk Coffee adalah dengan menawarkan nilai tambah bagi konsumen melalui websitenya yaitu dengan menyediakan pilihan bagi frequent konsumen untuk bergabung dalam coffee club dimana konsumen akan diberikan kiriman produk setiap bulan tanpa harus memesannya terlebih dahulu, menawarkan produk-produk lain seperti T-Shirts, gift cards, CD lagu-lagu pujian gereja, dan coffee mug di website mereka, dan menawarkan afiliasi website dengan situs lain. Selain itu, Mystic Monk Coffee juga melakukan penjualan secara grosir ke gereja-gereja dan toko kopi lokal. Mystic Monk Coffee secara bersamaan akan memperoleh keuntungan dari konsumen yang membeli produk kopi dan produk-produk lainnya melalui website serta memperoleh keuntungan dari penjualan grosir

Strategi diferensiasi yang terfokus pada produksi Mystic Monk Coffee yaitu sebagai berikut:

a. Mystic Monk Coffee diproduksi menggunakan perdagangan Arabika yang kualitas tinggi dan biji kopi organik.

 b. Dari sisi product feature and performance, Mystic Monk Coffee menawarkan kopi dengan beberapa tingkat kehitaman dan kopi dengan berbagai rasa.

c. Dari sisi Strategi promosi Mystic Monk Coffee awalnya hanya dilakukan dari mulut ke mulut, dan barulah kemudian penjualan dilakukan melalui website.

d, Mystic Monk juga menawarkan komisi operator website sekuler untuk penjualan kopinya melalui program afiliasi Mystic Monk Coffee, dengan cara menempatkan iklan pada website yang berpartisipasi.

e. Hal yang paling ditekankan Mystic Monk Coffee dalam memasarkan kopinya adalah dengan penekanan bahwa uang yang dipakai konsumen untuk membeli kopi merupakan uang bagi Tuhan dan gereja.

4. Pelaksanaan Strategi

Dalam pelaksanaan strategi yang telah disusun telah menunjukkan bahwa Mystic Monk Coffee mampu membangun keunggulan yang kompetitif. Penggunaan biji kopi berkualitas tinggi, beberapa tingkat kehitaman dan berbagai varian rasa kopi menghasilkan sejumlah manfaat berwujud dan tidak berwujud bagi pelanggan Mystic Monk Coffee.

Dalam menjalankan usahanya Mystic Monk Coffee telah menetapkan target pasar yang cukup besar untuk mendapatkan keuntungan yaitu 69 juta anggota Gereja Katolik di Amerika Serikat. Hal ini membuktikan bahwa Mystic Monk Coffee mempunyai target pasar yang jelas dalam pelaksanaan strateginya.

5. Evaluasi Kinerja dan Inislasi Penyesuaian Korektif

Strategi Mystic Monk Coffee telah berjalan dengan baik yang terlihat dari net profit margin sebesar 11 persen dari pendapatan. Model bisnis harus direvisi secara substansial jika tujuan Mystic Monk Coffee adalah untuk mendapatkan peningkatan dalam penjualan dan laba yang dramatis. Adapun beberapa analisa yang menyebabkan penjualan dan laba Mystic Monk Coffee hanya memperoleh $75.000 yang seharusnya dapat dimaksimalkan lagi yaitu sebagai berikut:

a. Biara tidak memiliki sumber daya manusia yang diperlukan untuk memanggang, mengepak, dan mengirim kopi karena proses produksi juga dibatasi oleh waktu untuk berdoa dan meditasi.

b. Pastor Daniel maupun saudara Carmelit lainnya tidak memiliki pengalaman bisnis yang diperlukan untuk mengelola produksi kopi sehingga menghasilkan pendapatan yang besar

c. Kurangnya dukungan dari saudara Carmelit untuk membantu Pastor Daniel membangun gereja baru di Rockies . Hal ini sangat mungkin bahwa mereka lebih memilih untuk mengejar kehidupan biara tradisional daripada untuk peduli dengan peningkatan penjualan tahunan Mystic Monk Coffee

d.  Operasi Mystic Monk Coffee sudah membayar biaya dari biara yang ada tanpa pendapatan dan pertumbuhan volume yang dramatis. Pastor Daniel Mary harus puas dengan keuntungan Mystic Monk Coffee MMC.